июня
10
В последние годы горнолыжные виды спорта переживают расцвет и всплеск интереса среди спортсменов любителей и профессионалов. Такой вид спорта помимо специального снаряжения требует и определенных условий. То есть наличия горного массива и горнолыжных трасс. В Европе есть только один горный массив Альпийский.
Французские Альпы представляют собой индустрию, объединяющую культурные традиции, кухню и виноделие трех стран - Франции, Италии и Швейцарии. Туристам предложено более 4000 горнолыжных трасс и 2500 подъемников. Во Франции принято объединять подъемники в единую сеть. Такая система делает возможным быструю смену трассы и отработку различных навыков в самые короткие сроки. Тут подходящую трассу найдут как новички, так и профессионалы.
Чем же так привлекателен горнолыжный спорт? На мой взгляд, это смесь адреналина и экшена на фоне завораживающей красоты белоснежных вершин и изумительных альпийских лугов. Французские Альпы к тому же еще и одно из немногих мест в Европе, где сохранились нетронутые уголки дикой природы.
Любовь к сыру.
Путешествие по миру одно из самых увлекательных и приятных времяпровождений. Не зря говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Каждая страна и народ имеют свои обычаи, культуру, достопримечательности и национальную кухню. Франция не является исключением. Французский ресторан, шеф-повар, кухня все эти сочетания давно превратились в национальный бренд, популярный во всем мире. У гурмана эта страна занимает первое место в списке стран, обязательных для посещения. А что такое Французская кухня без сыра?
Сыр по-французски – «ле фромаж» («le fromage»). Слово происходит от искаженного «формаж» – формовка, формирование. Связано это с технологией сыроделия. Творожная масса, образующаяся после свертывания молока, заливается в специальные емкости – формы. Операция формовки является ключевой, создание сыра начинается именно с нее. Все дальнейшие этапы заключаются в различных температурных обработках, выдержке и прочих изменениях в условиях хранения. Причем у каждого производителя свои секреты, но общее для всех одно – формовка.
Одна из основных особенностей французского сыра – огромнейшее разнообразие различных сортов. Причем некоторые сорта, впервые попробовав, вы с большой натяжкой назовете сыром. А вот объединяет это многообразие одна общая черта – исключительно богатый и изысканный вкус. Некоторые сорта имеют тысячелетнюю историю! Считается, что во Франции имеется около 400 – 600 различных видов сыров, каждый из которых изысканный деликатес и мечта любого гурмана.